結局、セルリアックは・・・

0

    そうそう、そういえば、ずっと粘って育てていた(というか植えっぱなしだった)
    セロリとセルリアックは、10月の中旬に、とうとう撤収&収穫したのでした。

    セロリは、時々、外側の茎から収穫して少しずつ料理に使っていましたが、
    さすがにもう生長の限界を感じて撤収。

    セルリアックは、もうこれ以上大株にはならないだろうと判断して、収穫しました。


    小さいなぁ〜。やっぱり、環境を選ぶんだろうなぁ。

    根と葉を除いた後の可食部はこんな大きさ。


    この、ごつごつの表皮を剥いて食べてみました。

    これ、セロリの香りがすっごくプンプンするんですよ〜。
    普通のセロリより香りが強いかもしれません。

    早速、生でサラダに混ぜたり、サイコロ状に切って野菜スープに入れてみたり
    しましたが、セロリの香りが強いけれども、セロリのように繊維っぽくない
    ホクっとした食感です。
    セロリの香りがするポタージュもなかなか美味しかったです。

    ・・とはいえ、これだけ長い期間をかけて苦労して育てのに、こんなモノしか
    出来ないとは・・トホホです。

    やはり、暑い関東では栽培に無理があるのか? それとも、土壌の問題か?

    この野菜、最初は、蕪のように胚軸が太ってくる野菜だと思っていたのですが、
    どうも、そうではなく、茎の基部が太くなってくる野菜のようなのですよね〜。
    (とはいえ、正しく育っている様子を知らないので、定かな事を言えないのですが)

    私が収穫した写真のブツの、ごつごつした表皮は、最初は葉茎が生えていたのを
    掻き取った部分です。

    根っこは、ちゃんとこの下に生えているのですよ。

    それが・・・・・すっごいセンチュウ瘤(怖)


    この根っこの姿は、ある種ホラーです。気持ち悪いっ。

    実は、セロリも(笑)


    なんなのでしょうか!?

    セロリ類はセンチュウ被害を受けやすいのでしょうか?
    それとも、この畑にはセンチュウが多すぎるのでしょうか?
    センチュウが多いから、正しく育たなかったのでしょうか?

    困難は覚悟して臨んだセロリとセルリアック栽培ですが、やっぱり、最初から
    最後まで困難の連続でした。
    (セルリアックは諦めるかもしれないけれど、セロリは秋苗を買って、懲りずにまた
    育てちゃうかも・笑)

    しかし・・・この畝に生えていたオクラもセンチュウ被害が酷かったので、来年も
    この畑を使えるならば、この畝には、センチュウを減らしてくれるという落花生を
    植えるか、センチュウ被害を受けづらい作物を植えるしかないですね。

    ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
    にほんブログ村 花ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
    にほんブログ村


               

    セルリアックは今・・・

    0

      今年初挑戦のセルリアック。

      セロリと同時に2月から育苗を始め、5月の初めに畑に定植してから早3ケ月。

      暑さに弱い野菜なので、セロリと共に真夏前には収穫を終えてしまう予定だった
      のですが・・・

      まだセロリもセルリアックもがんばっています。

      セロリは外葉から少しずつ収穫して食べていますが、セルリアックは肥大した根っこと
      いうか株元を食べる野菜なので、そこが大きくならない事には収穫が出来ません。

      で、今はどうなっているかというと・・・

      こんな感じ。


      傷んだ外葉をいくらか掻いた後なので少し株元が太く見えますが、まだまだですね〜。

      1度だけ、お店で売られている外国産のセルリアックを見た事がありますが、それは
      ソフトボールより大きかったかも。

      他にもセルリアックを育てた数少ない方のブログを拝見するに、本当になかなか
      根っこが大きく育たない様子。

      夏に病気などにかかって、栽培の継続も割と難しかったりするとかなんとか。

      あら、どーしましょ。

      病気にならずに夏を乗り切れれば秋まで様子を見ようと思いますが・・・
      どうなります事やら?

      がんばって夏を乗り切って、大きく育って欲しいです。

      ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
      にほんブログ村 花ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
      にほんブログ村


                 

      ちょっくらセロリを味見。

      0

        7月に入って、ようやく少し気温が高くなってきたような気がしますが、やっぱり今年は、
        この時期にしては平均すると気温が低めですね〜。

        ウドンコ病が、いつもは見ないトマトやナスの葉にもしぶとく発生しています。

        幸いにもうちのは大丈夫ですが、気温が低いと発生するというネギの赤サビ病を
        発病しちゃった方も結構いる様子。

        お天気は毎年違うからなぁ、なかなか先駆けての対策はとれないですね。

        一方、セロリには涼しいのは歓迎です。

        暑さに弱いセロリですが、この陽気のお陰で、今のところはなんとか順調。

        株も少しずつですが、大きくなっていっているみたい。


        でも、さすがに、大株になる前に暑い夏がやってきちゃうかな〜?

        売られているものからは程遠い太さではありますが、ちょっと味見をする事に。


        蒸れてアブラムシなどがつくのが嫌なので、トンネルや新聞紙で株元を覆うなどの
        遮光はしていないから、緑が濃いです。

        こりゃー、筋が硬くてセロリ独特のクセが強すぎるかな?

        ・・・と心配しましたが、なんのその!!

        香りは柔らかく瑞々しくてすごくフレッシュ。
        もちろん筋はとったものの、全然硬くなくてスティックセロリでバリバリ食べられました。

        これはいいです♪

        セロリは、ボロネーゼソースなどの洋風の煮込み料理に入れてもいい働きをするん
        ですよねぇ。
        キンピラにしても美味しいし。
        葉っぱはふりかけにすると、とても好みです♪

        4株程あるので、半分程は大株チャレンジを続けますが、半分は少しずつ収穫して
        食べたいと思います。

        セロリ栽培のリベンジは、とりあえず2/3くらいは成功・・・かな?

        ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
        にほんブログ村 花ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
        にほんブログ村


                   

        セロリがいい感じかも!?

        0

          昨日は雨の上に寒〜い1日で、長袖の上着なしにはいられなかった程。
          まさに梅雨寒ってヤツでしょうか。

          畑の作物も、気温の落差にさぞ驚いている事でしょうね。

          さて。

          夏越しがうまく出来なかったり、お世話が行き届かなかったりして、未だ満足な出来を
          実感した事がないセロリ。

          冷涼な気候を好む為、関東の夏は暑過ぎて夏越しが出来ぬなら、夏前に収穫できるように
          してしまおうと、かなり早めの時期からの育苗に挑戦してみました。

          2月の種播きから始めて、なかなか大きくならないひ弱な感じの苗を怖々とお世話しつつ
          4ケ月が過ぎましたが・・・

          今回は真夏を前にして、なかなかいい感じになってきました。


          茎がセロリっぽくなってきた〜。


          真夏までにはなんとか収穫できるまでに育て上げたいです。

          茎はもっと広く太く!!

          出来ればこれ↓くらいに。(去年の冬に見かけた他人のセロリ)


          あと1ケ月程でどこまでこれに近づいてくれるでしょうか?

          セロリ栽培のリベンジが叶ったらうれしいです。

          肥料食いの上に水食いのセロリなので、梅雨の雨と涼しい気温は大歓迎なの
          ですが・・・

          他の作物の為には、たまにはカラッと晴れて欲しいですね。

          ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
          にほんブログ村 花ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
          にほんブログ村


                     

          なかなか大きくならないセロリとセルリアック

          0

            2月初旬に種蒔きして育て始めたセロリとセルリアック。

            5月5日に畑に定植して、ようやくこのくらいの大きさになりました。




            水が好きで乾燥や暑さに弱いので、株元は藁でマルチングしています。


            この時期になって、そっくりさんだったセロリとセルリアックにちょっと違いが出て
            きました。

            セロリ。


            セルリアック。


            茎の色が若干違います。セルリアックの方が赤みがかってきました。

            間違えないように一応名札は立ててありますが、これなら取り違える事も
            なさそうで一安心です。

            セロリは茎葉を食べますが、セルリアックは蕪状に太った根部を食する野菜で、
            葉茎は固くて不味いんだって。

            それにしても・・・セロリもセルリアックも、成長おそーっ。

            この地の露地で夏越しは難しいので、真夏前の収穫を見込んで早播き育苗をして
            みたのですが、果たしてあと2ケ月以内に大きく育ってくれるでしょうか?

            セロリは水食い&相当の肥料食いだから、追肥もまめにあげなくちゃ。

            真夏前の収穫がダメそうだったら、また秋植えの苗を作る事とします(泣)

            成功するまで挑みますとも!(笑)

            ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
            にほんブログ村 花ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
            にほんブログ村


                       

            ベランダのセロリ

            0

              寒い畑から掘り上げてベランダに移したセロリ。


              越冬出来さえすれば、春に花芽がつくまでは、香りを楽しむ程度でもほんの
              少しずつは摘めるので、小さな鉢にお引っ越しをさせました。

              本当はもう少し大きな鉢に入れてあげたいところだけれど、残念ながらないのよ〜。

              鉢が小さいという事は土も少ないという事なので、肥持ち水持ちが悪いという
              可哀そうな環境なのですが、もはやこの季節に太い茎に育て上げる事は出来ない
              から、さよならまでのあと少しの間だけ我慢してもらいます。

              そのかわり、過酷な状況を少しでも補うべく、これ↓を与えてあげております。

              有機の液肥。


              液肥は即効性なので、あまり環境のよろしくない植物や肥切れの状態の作物に
              すぐに効かせるには効果的です。
              ※「有機」と商品名に記載があっても、実際は100%有機でないものもあるので、
              有機にこだわる方は要注意。

              このセロリだけでなく、ベランダにある菜花収穫用の白菜の肥料もこれ主体です。

              今回は買いましたけど、今年は、油かすや米糠で自家製液肥を作ろうかな〜
              なんて思ってもおります。

              でも・・・臭いのよね〜。 ウ○コの匂いがするんだもん。どーしよー。

              ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
              にほんブログ村 花ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
              にほんブログ村 
               


                         

              セロリのリベンジを誓う!?

              0

                今期もまたまともに育てられなかったセロリ・・・

                これが収穫時期(去年の11月あたりの写真です)のセロリとは・・・


                小さすぎて情けないったら。
                ひとえに私のお世話不足が原因です
                (品種がわからないから、もしかしたら少し小振りのヤツの可能性も。
                いえ、それにしても小さすぎますけど)

                春に播種するセロリはあまりに成長がゆっくりな上に暑さに極端に弱いので、
                もはや亜熱帯化した東京では夏越しさせるのが無理!だから種からの栽培は
                無理!と諦めていたら、偶然秋口にお店でいい感じの苗を見つける事が
                出来たので、大喜びして植えたのに・・・

                他の秋冬野菜の世話にかまけて、かなりマメなお世話が必要な部類のセロリ
                を放置してしまいました。

                セロリは水好き肥料食い。強い日射しや暑さ、乾燥を嫌い、涼しいところが好きで
                肥料は絶やさず少しずつ与えないと立派に育たない、というワガママお嬢様の
                ような野菜。
                追肥もせずに水もあげずに放っておいたら大きく育ってくれません。

                こちらは、畑としてはあまり条件のよくない場所に植わっていた他人のセロリ。


                立派です!!
                この場所は大きな桜の木の陰になっているので、日射しが柔らかい&地面が
                少しジトジトしているのです。
                しかも、栽培主が大雑把なのか、株元に化成肥料が大量に撒かれておりました。
                だから栄養もたっぷり(とはいえ、こんなに大量の肥料はまきたくないよー)

                いくつもの偶然の要素が効を奏したとはいい、こんなにいい具合に育っちゃう
                なんて・・・悔しい〜

                私のチャレンジ精神に火がついてしまいました。

                失敗したままではいられないわ。

                ・・という事で、今年はセロリのリベンジを誓います!・・・大丈夫かな?(汗)

                とりあえず、盛夏前の収穫を目指して、早速育苗器に種まきしてみましたが。

                あ、セロリはわがままお嬢様ですが、寒さには比較的強くて、あまりに厳寒で
                なければ越冬するんですよ。

                なので、畑のセロリは未練たらしくベランダに移してみました。
                花が咲くまで引き続き育てま〜す。

                ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
                にほんブログ村 花ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
                にほんブログ村 


                | 1/1PAGES |
                          

                calendar

                S M T W T F S
                     12
                3456789
                10111213141516
                17181920212223
                24252627282930
                31      
                << December 2017 >>

                search this site.

                     

                Thanks for coming!

                profile

                Message


                菜園生活、もうすぐ10年目
                まだまだ勉強中&試行錯誤中!
                多くの方と、野菜作りの楽しみを
                共有できたらうれしいな〜♪

                What time is it now?

                selected entries

                categories

                archives

                recent comment

                links

                others

                mobile

                qrcode

                BlogPeople




                recommend



                珍しい種苗がたくさん!日光種苗

                powered

                無料ブログ作成サービス JUGEM